Text copied to clipboard!
Cím
Text copied to clipboard!Pék
Leírás
Text copied to clipboard!
Keresünk egy tapasztalt és lelkes péket, aki csatlakozik csapatunkhoz, hogy kiváló minőségű kenyereket, péksüteményeket és egyéb sütőipari termékeket készítsen. A pék felelős a tészták előkészítéséért, dagasztásáért, formázásáért és sütéséért, valamint az összetevők pontos méréséért és a higiéniai előírások betartásáért. A sikeres jelöltnek alapos ismeretekkel kell rendelkeznie a sütési technikákról, a különböző lisztek és egyéb alapanyagok használatáról, valamint képesnek kell lennie önállóan és csapatban is dolgozni.
A pék munkája magában foglalja a sütőipari termékek előállításának minden lépését, a receptúrák követésétől kezdve a sütési folyamatok ellenőrzéséig. Fontos, hogy a pék figyeljen a részletekre, hiszen a megfelelő állag és íz elérése érdekében pontosan kell dolgoznia. Emellett a péknek tisztában kell lennie az élelmiszerbiztonsági előírásokkal, és biztosítania kell, hogy minden termék friss és biztonságosan fogyasztható legyen.
A munkakör magában foglalja a sütőberendezések és eszközök megfelelő használatát és karbantartását is. A péknek képesnek kell lennie a kemencék, dagasztógépek és egyéb sütőipari eszközök kezelésére, valamint azok tisztán tartására. A munka gyakran fizikailag megterhelő lehet, mivel hosszú órákon át kell állni, emelni és mozgatni a nehéz alapanyagokat.
A péknek kreatívnak is kell lennie, hiszen új recepteket és termékeket is fejleszthet, hogy kielégítse a vásárlók igényeit és a piaci trendeket. A jó pék szenvedéllyel végzi munkáját, és elkötelezett a minőségi termékek előállítása iránt. Ha szereted a sütést, és szeretnél egy dinamikus csapat tagja lenni, akkor ez a pozíció neked való!
Felelősségek
Text copied to clipboard!- Kenyerek, péksütemények és egyéb sütőipari termékek készítése
- Tészták dagasztása, formázása és sütése
- Összetevők pontos mérése és adagolása
- Sütőberendezések és eszközök kezelése és karbantartása
- Higiéniai és élelmiszerbiztonsági előírások betartása
- Új receptek és termékek fejlesztése
- Munka szervezése és hatékony időbeosztás
- Csapatban való együttműködés és kommunikáció
Elvárások
Text copied to clipboard!- Pékként szerzett tapasztalat vagy releváns végzettség
- Alapos ismeretek a sütési technikákról és alapanyagokról
- Fizikai állóképesség és terhelhetőség
- Pontosság és figyelem a részletekre
- Higiéniai és élelmiszerbiztonsági előírások ismerete
- Képesség önálló és csapatmunkára egyaránt
- Kreativitás és új ötletek iránti nyitottság
- Rugalmasság a munkarend tekintetében
Lehetséges interjú kérdések
Text copied to clipboard!- Milyen tapasztalatod van a sütőiparban?
- Hogyan biztosítod a termékek állandó minőségét?
- Milyen sütőberendezéseket kezeltél korábban?
- Hogyan kezeled a stresszes vagy gyors tempójú munkakörnyezetet?
- Van tapasztalatod új receptek fejlesztésében?
- Hogyan tartod be az élelmiszerbiztonsági előírásokat?
- Milyen típusú kenyereket és péksüteményeket szeretsz leginkább készíteni?
- Hogyan dolgozol együtt egy csapatban?
